Saateks - Preface

KALATOIDUD

Christina Warg. Katharina Fehre. Lyda Panck. Esimesed eestikeelsed kokaraamatud.
Kokaraamatu asemikud maarahvale. 18. saj lõpp - 19. saj 80ndad aastad
Kokaraamatud maarahvale. Esimesed eesti autorid. 19. saj viimane veerand
Jaan Koor. 19. saj lõpp - 20. saj algus
Kahekümnenda saj alguse kokaraamatud 1910-1917
Adeline Tannbaum. 20. saj I pool
Therese Vitismann. Hilda Ottenson. Elisabeth Sild. Olga Kesk.
20. saj 20-30ndad aastad
Teisi Eesti Vabariigi aegseid kokaraamatuid
Kodumajanduskalendrid ja
-ajakirjad

Joogid | Koogid
Hoidised | Taimetoidud
Kalatoidud | Muud toidud
Retseptid

Näitusel eksponeeritavad toidunõud on pärit Eesti Ajaloomuuseumist, Eesti Vabaõhumuuseumist ja erakogudest

NB! Kõik tekstis olevad illustratsioonid avanevad neile klikates suurematena.

Oskar, Karl
Kalatoitude valmistamise käsiraamat
. Tallinn, 1927. 61, [3] lk.

Oskar, Karl
Odavate ja maitsvate kalatoitude valmistamise õpetus
/ E. Webermani eessõna ja soovitusega. Keila : Üleriigilise Kalanädala Peakomitee, 1927. 16 lk. : ill.

Vitismann, Therese
100 räimetoitu. [I. k] : T. Vitismann, 1931. 32, [1] lk.

Vitismann, Therese
Sooje ja külmi kalatoite. Tallinn : T. Vitismann, 1933. 30 lk.


Kalatoidud. Tallinn : Eesti Kalameeste Ühingute Keskliit, 1933. 23, [1] lk. : ill. kaas.

Purres, Erna
100 räimetoitu / Valimiku koostanud Erna Purres. Tallinn : Kalanduskoda, 1939. 53 lk.
(Kalanduskoja väljaanne ; nr. 6).

Eesti Rahvusraamatukogu 2007
Näituse koostasid Urve Sildre ja Helle Remmelt. Näitusega kaasnevad Jaana Kooli kujundatud trükikataloog ja kalender. Virtuaalnäituse koostas Urve Sildre, kujundas Andrus Igalaan.