Saateks - Preface

JOOGID

Christina Warg. Katharina Fehre. Lyda Panck. Esimesed eestikeelsed kokaraamatud.
Kokaraamatu asemikud maarahvale. 18. saj lõpp - 19. saj 80ndad aastad
Kokaraamatud maarahvale. Esimesed eesti autorid. 19. saj viimane veerand
Jaan Koor. 19. saj lõpp - 20. saj algus
Kahekümnenda saj alguse kokaraamatud 1910-1917
Adeline Tannbaum. 20. saj I pool
Therese Vitismann. Hilda Ottenson. Elisabeth Sild. Olga Kesk.
20. saj 20-30ndad aastad
Teisi Eesti Vabariigi aegseid kokaraamatuid
Kodumajanduskalendrid ja
-ajakirjad

Joogid | Koogid
Hoidised | Taimetoidud
Kalatoidud | Muud toidud
Retseptid

Näitusel eksponeeritavad toidunõud on pärit Eesti Ajaloomuuseumist, Eesti Vabaõhumuuseumist ja erakogudest

NB! Kõik tekstis olevad illustratsioonid avanevad neile klikates suurematena.

Adelbert, L.
Teadusline Koduse õlle-tegemise õpetus: See raamat on esimene selles teaduses Eesti keeles, sellepärast ka tarviline ja soovitav iga põllumehele ja iga pereisale
/ Väljaandnud L. Adelbert. Tallinn, 1886. 55 lk. : ill. (Eesti Kirjameeste Seltsi Toimetused; nr. 74 : Eesti Kirjavara). 2000 eks.

Eisen, Matthias Johann
Kefir ehk rammupiim tervise parandajaks
/ M. J. Eisen. Tartu, 1911. 32 lk. 1000 eks.
2. täiend. tr. 1912 [tegel. 1913].

Sossi, Hans
Jookide valmistamine kodusel teel
: Käsiraamat perenaistele ja koolidele juhatusega rohkem kui 100 maitsva joogi valmistamiseks / Mag. chem. Ants Sossi ; [kaane ill. R. Kivit]. Tartu : Eesti Karskusliit, 1930. 76 lk. : ill.
Faksiimiletr. 1992, ümbertr. 2002.
Tartu ülikooli keemiamagistri Hans Sossi (1892-1975) töö sisaldab retsepte mittealkohoolsete ehk karskete jookide valmistamiseks, siin on Haigemajakali, Sidrunikali, Pärnaõiebool, Kasemahlašampanja, Hiinaseenejook jpm.

Pärtma, Johann
Kodune liköörivalmistamine : Juhatused, kuidas lihtsalt ja odavalt valmistada omatarvituseks maitsvaid konjakeid, napse, kristalle ja likööre
/ J. Pertma. Viljandi : J. Pertma, [1933]. 64. lk.: ill. kaas.
2. tr. 1936.

Pärtma, Johann
Kodune veini- ja liköörivalmistamine. [Viljandi] : J. Pärtma, 1936. 56, 64 lk. : ill. kaas. - Sisus ka : Kodune liköörivalmistamine.

Eesti Rahvusraamatukogu 2007
Näituse koostasid Urve Sildre ja Helle Remmelt. Näitusega kaasnevad Jaana Kooli kujundatud trükikataloog ja kalender. Virtuaalnäituse koostas Urve Sildre, kujundas Andrus Igalaan.